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Las cocinas comerciales pueden ser un foco de gérmenes y bacterias. Evite la acumulación de bacterias y mantenga la seguridad de los consumidores aplicando un estricto programa de pureza de la cocina.
Este proceso no solo fomenta el espíritu emprendedor, sino que todavía promueve la autosuficiencia económica en las comunidades, donde cada tienda se convierte en un pilar fundamental para el ampliación Circunscrito.
Al realizar las comprobaciones de virtud periódicas se utiliza una lista de comprobación de la limpieza diaria de la cocina. La limpieza e inspección diarias se realizan para evitar atraer insectos y roedores y amparar un entorno honesto y saludable para su cocina comercial.
Elabore una relación de tareas y elija las que deben realizarse a diario, semanalmente o mensualmente. Un software de virginidad de la cocina puede estrechar la probabilidad de que se produzcan enfermedades transmitidas por los alimentos y acortar el desperdicio de alimentos.
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Dotación de cocina – Se refiere a todos los utensilios de cocina como ollas, sartenes, cuchillos y otros artículos de uso frecuente. Deben limpiarse luego de cada uso para evitar la transferencia de bacterias.
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